{"id":1851,"date":"2023-11-16T10:18:41","date_gmt":"2023-11-16T13:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/?p=1851"},"modified":"2023-11-17T10:33:48","modified_gmt":"2023-11-17T13:33:48","slug":"presentado-el-libro-la-cocina-italiana-en-uruguay-un-legado-de-sabores-y-tradiciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/news\/dall_ambasciata\/2023\/11\/presentado-el-libro-la-cocina-italiana-en-uruguay-un-legado-de-sabores-y-tradiciones\/","title":{"rendered":"Presentado el libro \u00abLa cocina italiana en Uruguay &#8211; un legado de sabores y tradiciones\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>En el marco de la <strong>Semana de la Cocina Italiana en el Mundo<\/strong>, se present\u00f3 ayer en el <strong>Instituto Cultural Italiano de Montevideo<\/strong> el <strong>libro \u00abLa cocina italiana en Uruguay &#8211; un legado de sabores y tradiciones\u00bb<\/strong>. El trabajo impulsado y realizado por la Embajada destac\u00f3 la importancia de las tradiciones transmitidas a trav\u00e9s de los a\u00f1os por los emigrantes que llegaron a tierras uruguayas desde principios del siglo XIX. El aporte central del trabajo lo brindaron 17 asociaciones, en su mayor\u00eda de origen regional. La intensa colaboraci\u00f3n, coordinada por la Embajada, ha activado un sentimiento de pertenencia que es presagio de nuevos proyectos similares.<\/p>\n<p>El libro, que puede descargarse gratuitamente desde el sitio web de la Embajada de Italia en Montevideo, demuestra cu\u00e1nto una tradici\u00f3n cultural italiana ha enriquecido las tradiciones del pueblo uruguayo. A la presentaci\u00f3n, junto al <strong>Embajador Giovanni Iannuzzi<\/strong>, asistieron el comunicador y chef <strong>Sergio Puglia<\/strong> y la curadora <strong>Cristina Dalla Vecchia<\/strong>.<\/p>\n<p>Junto a la presentaci\u00f3n del libro, la Embajada y el Instituto Cultural Italiano organizaron durante esta semana presentaciones sobre la cultura de la sobremesa y las tradiciones vinculadas al Parmigiano Reggiano, una cena en uno de los hoteles m\u00e1s importantes de Montevideo que junto con los platos servidos en un comedor popular fueron supervisados \u200b\u200bpor profesores y estudiantes de los \u00faltimos a\u00f1os del <strong>Instituto de Ense\u00f1anza Superior \u201cAncel Keys\u201d<\/strong> de Castelnuovo di Cilento, quienes, al final de su estancia, impartieron un taller de cocina en la residencia de la embajada a restauradores y importadores de productos italianos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/13-11-2023altaLaCocinaItalianaenUruguay.pdf\"><strong>Cliquear aqu\u00ed para descargar gratuitamente el libro.<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, se present\u00f3 ayer en el Instituto Cultural Italiano de Montevideo el libro \u00abLa cocina italiana en Uruguay &#8211; un legado de sabores y tradiciones\u00bb. El trabajo impulsado y realizado por la Embajada destac\u00f3 la importancia de las tradiciones transmitidas a trav\u00e9s de [&hellip;]","protected":false},"author":4,"featured_media":1847,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1854,"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1851\/revisions\/1854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}