{"id":1132,"date":"2021-11-17T23:49:14","date_gmt":"2021-11-17T22:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/conferenza-di-presentazione-della\/"},"modified":"2021-11-17T23:49:14","modified_gmt":"2021-11-17T22:49:14","slug":"conferenza-di-presentazione-della","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambmontevideo.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/conferenza-di-presentazione-della\/","title":{"rendered":"Conferenza di presentazione della VI Settimana della Cucina Italiana"},"content":{"rendered":"<p><strong>La VI Settimana della Cucina Italiana si focalizzer\u00e0 sul miglioramento della sostenibilit\u00e0 alimentare.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019attivit\u00e0 \u00e8 parte dell\u2019iniziativa\u201cMontevideo. Una capitale di cultura italiana\u201d che \u00e8 portata avanti in Uruguay dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia.<\/p>\n<p>In presenza dell\u2019ambasciatore d\u2019Italia, Giovanni Iannuzzi, \u00e8 stata realizzata la conferenza di presentazione della VI Settimana della Cucina Italiana, un evento organizzato dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia, l\u2019Istituto Italiano di Cultura e l\u2019Agenzia ITA di Commercio Estero di Buenos Aires con la collaborazione della Accademia Italiana della Cucina.<\/p>\n<p>Con il titolo \u201cTradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare\u201d e nell\u2019ambito dell\u2019iniziativa \u201cMontevideo. Una capitale di cultura italiana\u201d, la Settimana della Cucina Italiana cercher\u00e0 di riflettere, tra i tanti temi, sulla dieta mediterranea come modello equilibrato che ottimizza l\u2019uso degli alimenti, sull\u2019importanza della connessione tra questi, sulla sostenibilit\u00e0 e sulle tradizioni gastronomiche e vinicole delle regioni italiane.<\/p>\n<p>Gli oratori della presentazione, che ha avuto luogo nell\u2019Istituto Italiano di Cultura, sono stati l\u2019Ambasciatore Iannuzzi, la direttrice dell\u2019Istituto Italiano di Cultura Silvia Merli, il delegato dell\u2019Accademia Italiana della Cucina di Montevideo Manuel Ascer, il Direttore dell\u2019ICE di Buenos Aires Gianni Loreti e lo chef Sergio Puglia.<\/p>\n<p>\u201cL&#8217;eredit\u00e0 italiana a Montevideo \u00e8 stata costruita a partire dal XVIII secolo e continua ad essere presente in Uruguay con una comunit\u00e0 che conta circa 130.000 connazionali, anche attraverso l\u2019influenza dell\u2019architettura, dell\u2019arte, della lingua, dell\u2019ambito scientifico e imprenditoriale. Ci inorgoglisce lanciare la VI Settimana della Cucina Italiana dato che consideriamo la gastronomia come una vera espressione culturale italiana\u201d ha detto l\u2019ambasciatore.<\/p>\n<p>Ha aggiunto che \u201ci legami tra i nostri popoli non sono soltanto un fatto del passato, sono una realt\u00e0 molto attuale che \u00e8 necessario preservare perch\u00e9 rappresentano un prezioso patrimonio sia per l\u2019Uruguay che per l\u2019Italia\u201d.<\/p>\n<p>Con questo evento si \u00e8 dato inizio ad una serie di attivit\u00e0 gastronomiche, letterarie e musicali, che cominceranno a novembre e continueranno durante buona parte di dicembre.<\/p>\n<p>Da luned\u00ec 22 novembre a domenica 5 dicembre si svolgeranno attivit\u00e0 in vari ristoranti che offriranno un men\u00f9 di piatti tipici con opzioni di tre o quattro portate, come \u00e8 tradizione in Italia.<\/p>\n<p>Luned\u00ec 22 novembre, alle 19:00, si terr\u00e0 nel cortile dello Espacio de Arte Contempor\u00e1neo (Arenal Grande 1930) la presentazione del libro dell&#8217;artista italo-uruguaya Linda Olivetti Kohen, denominato &#8220;Ricette tradizionali e preferite di Linda Kohen&#8221; che raccoglie ricette, disegni, storie e tradizioni familiari.<\/p>\n<p>Successivamente, marted\u00ec 23 novembre alle 20.30 e mercoled\u00ec 24 novembre alle 21.00, si svolgeranno due Cene di Gala al Radisson Victoria Plaza Hotel. Il gala di marted\u00ec 23 sar\u00e0 accompagnato dall\u2019intervento musicale dell&#8217;attrice e cantante Natalia Bolani.<\/p>\n<p>Nell\u2019ambito della commemorazione per i 700 anni della morte di Dante Alighieri, la Banda Sinfonica di Montevideo terr\u00e0 un concerto al Teatro Sol\u00eds, mercoled\u00ec 24 novembre, a partire dalle 20:30. Durante l&#8217;evento, le Poste uruguaiane presenteranno il francobollo commemorativo dell\u2019anniversario dantesco.<\/p>\n<p>Infine, luned\u00ec 29 novembre alle ore 18 al Radisson di Montevideo, il noto enologo italiano Andrea Dal Cin terr\u00e0 la conferenza &#8220;Italia del vino: modelli di qualit\u00e0 sostenibile in viticoltura ed enologia&#8221;, insieme alle autorit\u00e0 del settore vitivinicolo e enologico.<\/p>\n<p>Successivamente, il 30 novembre, si terr\u00e0 una giornata di incontri seminariali con enologi locali, a cura di Andrea Dal Cin.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2021\/11\/sergio_puglia-giovanni_iannuzzi-_silvia_meli-manuel_ascer.jpg\" alt=\"sergio puglia giovanni iannuzzi silvia meli manuel ascer\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La VI Settimana della Cucina Italiana si focalizzer\u00e0 sul miglioramento della sostenibilit\u00e0 alimentare. L\u2019attivit\u00e0 \u00e8 parte dell\u2019iniziativa\u201cMontevideo. 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